Picnic BBQ 1 ngày quanh Hà Nội – chia sẻ kinh nghiệm

Chào năm mới cả nhà! Tết năm nay vợ chồng mình phi như “dê” nên giờ mới viết được bài khai xuân. Chúc cả nhà một Ất Mùi hạnh phúc, khỏe mạnh và may mắn nhé!  :V:

Không biết những ngày xuân này mọi người đi chơi đâu, nhà mình thì không đi xa được nên chỉ loanh quanh trong ngoài Hà Nội. Hai cuối tuấn vừa rồi mình cũng đi được vài nơi, đúc rút được 1 chút kinh nghiệm mà google mãi chưa thấy ai chia sẻ. Vậy nên hôm nay mình viết bài này, trước là để tự ghi lại cho chính mình cho những dịp đi chơi tiếp theo, sau là để giúp những bạn đang có ý tưởng dã ngoại picnic lên kế hoạch thuận lợi và vui hơn. Chắc chắn là kinh nghiệm của mình còn rất hạn chế, nên các bạn hãy chia sẻ thêm với mình nữa nha!

Bạn nào hay vào blog mình thì chắc đã biết, còn bạn nào mới ghé chơi thì thông cảm cho mình là mình sẽ rất dài dòng, chi tiết. Nếu không có thời gian, bạn chỉ cần đọc những phần in đậm gạch chân thôi nhé!

Do lần này đi chơi toàn chụp ảnh gia đình và gia đình đang ăn uống  :;)):  nên mình xin phép không sử dụng ảnh của mình cho bài viết này mà dùng ảnh trên mạng để mình họa.

————————————-

Phần 1: Công tác chuẩn bị

Nếu bạn xác định là đến điểm du lịch thì tham quan, ngắm cảnh, chơi với nhau là chính, tất cả ăn uống đều ra hàng quán, thì bạn chỉ cần đọc 1 vài lưu ý bên dưới thôi nhé! Những bạn muốn tự túc toàn phần hoặc đi vào những nơi không tiện hàng quán, ngày hàng quán đóng cửa (như ngay sau Tết chẳng hạn) thì việc chuẩn bị sẽ rất quan trọng. Phần này mình chủ yếu nói về những đồ cần mang theo, phần sau sẽ là những món mình thấy mang đi ăn ngon và dễ làm (xem ở đây), mong là hữu ích cho các bạn!

1. Danh sách những đồ cần mang theo

Dưới đây chỉ là danh sách (checklist), bên dưới mình sẽ nói cụ thể hơn.

  • Lều trại du lịch hoặc bạt trải ngồi
  • Báo/giấy cũ
  • Đồ ăn chính
  • Đồ ăn nhẹ
  • Nước uống
  • Bếp nấu (nên mang thừa than/ga để dự phòng, nếu nướng than thì mang thêm cồn dẻo/cồn khô)
  • Bát đĩa cốc đũa dùng 1 lần
  • 1 cuộn túi đựng rác (loại tự phân hủy cho bảo vệ môi trường)
  • 1 cuộn túi đựng thực phẩm
  • 2 con dao nhỏ
  • 2 cái kéo
  • 1 cái thớt nhỏ
  • Dụng cụ nướng (que xiên, kẹp thực phẩm, giá nướng)
  • Ít nhất 2 bật lửa/ 2 bao diêm
  • Dung dịch rửa tay khô
  • Giấy ăn khô và giấy ăn ướt
  • Kem xịt côn trùng
  • Băng cứu thương cá nhân/thuốc đau bụng/thuốc bỏng
  • Máy ảnh sạc đầy pin + thẻ nhớ
  • Chân máy ảnh/gậy “tự sướng”

2. Cụ thể về những đồ cần mang theo

– Lều trại du lịch hoặc bạt trải ngồi: Nếu thời tiết thuận lợi thì bạn chỉ cần chuẩn bị bạt trải ngồi (tấm nilon, bạt, bìa carton… tốt nhất là những thứ không thấm nước). Nhưng nếu trời hơi u ám, hoặc đi vùng núi cao (có thể có mưa nhỏ bất cứ lúc nào) thì nên mang theo lều. Với gia đình mình thấy lều 6 người là hợp lý, nếu đi đông thì lều 10 người. Giá mua lều 6 người là khoảng 1 triệu 7 (mình mua ở 234 Lê Trọng Tấn), còn lều 10 người hình như là 2 triệu 8. Khi mua nhớ hỏi kỹ cách dựng lều nếu bạn chưa có kinh nghiệm (mình quên hỏi nên phải loay hoay mãi, may có nhà cắm trại bên cạnh chỉ giùm). Nếu không muốn mua thì cũng có rất nhiều chỗ cho thuê, ở nhiều nơi hay tổ chức picnic họ còn có sẵn lều và nhân viên dựng lều giúp mình. Có lều thì không sợ mua gió gì cả, nếu có trẻ con đi cùng cũng có thể cho bọn trẻ vào lều ngủ trưa, thích quá ở lại qua đếm cũng được. Cuối tuần vừa rồi nhà mình đi, lúc sáng trời mua hơi lất phất, may có lều nên không ảnh hưởng gì ăn uống cả, ăn xong đến chiều chiều tạnh mưa là đi chụp ảnh, rất thích.

– Báo/giấy cũ: Ngoài tác dụng trải ngồi, báo/giấy cũ còn rất cần thiết để bạn bày đồ ăn. Nếu có khăn trải bàn nilon thì cũng vẫn nên chuẩn bị báo giấy cũ để nhóm lửa nếu cần. Cái này mang càng nhiều càng tốt, không dùng hết thì mang về không sao chứ thiếu thì lúc ở nơi picnic không dễ gì kiếm được.

– Đồ ăn chính: các món mình thấy chuẩn bị ngon và tiện sẽ được nói ở phần sau nhé!

– Đồ ăn nhẹ: dù đi xa hay gần, 1 ngày hay nửa ngày thì bạn cũng sẽ thấy là nhu cầu ăn vặt của mọi người đều tăng hơn hẳn ở nhà. Bạn nên chuẩn bị ít hoa quả có vỏ, đến nơi gọt ăn cho sạch sẽ. Nếu có trẻ con thì 1 chút bánh kẹo, bim bim, xúc xích ăn liền sẽ giữ cho “bọn quỷ con” ngoan ngoãn trật tự hơn nhiều. Đặc biệt, câu “của không ngon nhà đông con cũng hết” luôn được áp dụng rất thành công, đó là nhà ai có gì ăn mãi chưa hết hoặc để lâu không ai động thì cũng cứ mang đi đóng góp, đảm bảo là đồ sẽ “thanh toán” nhanh gọn.

– Nước uống: nên mang những loại “dễ uống” như trà xanh, coca để dễ chiều tất cả mọi người. Ngoài các loại nước ngọt, nên mang thêm ít nhất 1 chai nước khoáng 5L, đặc biệt nếu có thêm các hoạt động trò chơi chạy nhảy thì mang càng nhiều nước càng tốt. Nếu xe rộng chỗ có thể mua thêm các túi đá sạch mang đi, đặc biệt là mùa hè thì đá sẽ được tiêu thụ nhiệt tình.

– Bếp nấu: mùa này lạnh lạnh nên mình thích ăn đồ nướng, vì thế mình cũng rất ưng các loại bếp nướng than du lịch. Mình mua loại bếp đường kính 30cm của Nam Hồng, giá là 700 nghìn, quảng cáo là dùng cho 10 người ăn cũng được nhưng mình thấy chỉ 5-6 người là hợp lý. Bếp này có thể thuê được, giá thuê chỉ 70 nghìn/ngày, nhưng vì nhà mình thấy thích và tiện nên mua luôn. Bếp có thể cho vào trong lều để nướng ăn trong lều như đi nhà hàng vậy, mà nhóm than rất nhanh, nói chung là cực kỳ ưng (mặc dù không được xu quảng cáo nào  ;))  ). Nếu cầu kỳ hơn, các bạn mang 1 bếp ga du lịch và 1 bếp nướng là đã có thể phục vụ đầy đủ nhu cầu ăn uống từ nướng đến chiên xào rán luộc rồi. Còn nếu muốn trả nghiệm cảm giác kỳ cạch quạt than đốt củi thì nên chuẩn bị nhiều giấy nhóm lửa, hoặc mua cồn khô/cồn nhão để giúp than nhanh bén hơn. Nhớ chuẩn bị thừa hơn thiếu than/ga/củi/cồn nhé!

– Bát/ đĩa/ cốc/ đũa dùng 1 lần: Những thứ này nên mua gấp đôi số người đi vì bạn sẽ cần dùng để đựng thức ăn, đồ chấm, thực phẩm sống, hoa quả… nữa đó. Ưu điểm lớn nhất là không phải lo khâu rửa dọn và rất gọn nhẹ.

– Túi đựng rác: Nếu có sẵn túi đựng rác để chế biến/nấu nướng đến đâu cho vào túi đến đó sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc dọn dẹp lúc sau. Bạn có thể tận dụng túi cũ, túi dùng rồi để đựng rác, và nên mang túi loại càng to càng tốt để đảm bảo sau buổi picnic của bạn, nơi bạn đến chỉ lưu lại dấu chân nha!

– Túi đựng thực phẩm: Khi chuẩn bị đồ ăn mình thường cho luôn vào túi đựng thực phẩm, để lấy ra ăn hết thì chỉ cần vứt túi đi là xong. Bạn cũng nên mang theo thêm 1 cuộn túi, vì có thể sẽ thừa đồ ăn chín, hoa quả đã gọt rồi,… có thể đựng mang về ăn bữa khác cho khỏi phí.

– 2 con dao: sở dĩ cần 2 con vì bạn nên dành 1 con thái đồ sống, 1 con thái đồ chín/hoa quả để đảm bảo vệ sinh.

– 2 cái kéo: cũng tương tự như dao, kéo nên có 2 cái, 1 để cắt thức ăn sau khi nướng và 1 để cắt linh tinh thứ (như túi, bao bì các loại).

– 1 cái thớt nhỏ: nên mang loại thớt gỗ dùng được cả 2 mặt để 1 mặt cắt đồ sống, 1 mặt cắt đồ chín cho sạch sẽ.

– Dụng cụ nướng: Nên chuẩn bị quê xiên nếu có những thực phẩm nhỏ (như nướng tỏi, nướng bao tử cá,…). Giá nướng cũng nên có 2 cái để thay sau khi giá cũ đã cháy đen (với loại bếp nướng than mình nói ở trên, có thể mua thêm giá nướng rời mang theo). Kẹp thực phẩm ít nhất cũng nên có 1 cái để gắp đồ sống và 1 cái để gắp đồ chín.

– Bật lửa/diêm: lý do mình nói nên mang ít nhất 2 bật lửa hoặc 2 bao diêm là do kinh nghiệm 1 lần đi picnic, trong lúc bật lửa lên bạn mình vô tình mạnh tay quá, làm gãy cái đánh lửa của cái bật lửa duy nhất mang theo. May mà lúc đó chạy vào hàng ăn của người ta mua được diêm, chứ nếu đi chơi chỗ nào rừng rú hoang vu thì chắc bữa đó nhịn đói đi về. Tốt nhất là áp dụng triệt để phương châm “thừa hơn thiếu”.

– Dung dịch rửa tay khô: Cái này mua ở cửa hàng thuốc nào cũng có, hữu ích để sau khi ăn xong bạn vẫn có thể dùng tay làm những việc khác  :;)):  Đặc biệt nếu ăn những đồ nướng như chân gà, tôm (cần bóc vỏ),… thì đừng quên nhé!

–  Giấy ăn khô và giấy ăn ướt: dù có dụng dịch rửa tay rồi thì giấy ăn vẫn là thứ không thể thiếu. Nếu đi đông người, giấy ăn ướt chuẩn bị 1 túi to (loại rút, bịch 100 cái) và giấy ăn khô cứ mang 2 bịch.

– Kem xịt côn trùng: nếu đi vào vùng rừng núi hay những nơi nhiều cây cối, nên mang theo kem xịt chống côn trùng cắn để đảm bảo chuyến đi vui vẻ không bị ngắt quãng do ngứa ngáy khó chịu nha!

– Băng cứu thương cá nhân/thuốc đau bụng/thuốc bỏng: cẩn tắc vô áy náy! Thường các chuyến dã ngoại sẽ ở những nơi xa thành phố hoặc vắng người, nên một vài vật dụng cứu thương cần thiết sẽ có tác dụng to lớn nếu chẳng may cần tới. Nên để những thứ này trong 1 túi riêng, không lẫn trong các đồ đi chơi khác để khi cần sẽ tìm thấy ngay.

– Chân máy ảnh/gậy tự sướng: chắc chắn là bạn không muốn trong các bức ảnh của buổi picnic hôm đó không có mặt bạn vì bạn là người… chụp ảnh! Vậy nên nếu đã mang máy thì nhớ mang theo chân máy/gậy tự sướng để chụp ảnh điện thoại nha!

Vậy là xong công tác chuẩn bị, phần tiếp theo mình sẽ giới thiệu về các món mình hay chuẩn bị cho đi picnic BBQ, mời cả nhà đón đọc ạ  ;))

Có thể bạn quan tâm:

6 Comments

  1. tuyệt quá, sao đến giờ em mới biết blog này của chị nhờ, thật là phí quá đi, em đã mất rất rất nhiều thời gian lần mò những kinh nghiệm này của mọi người T.T Cả bài Lasagna nữa, em đang có ý định làm cho anh người yêu, nhưng bên ngoài bán 90k/hộp 500g nên em tiếc tiền chần chừ chưa làm. May quá google sao lại ra blog của chị, chi tiết đến tận rănggggg, lại rẻ, chỉ mất công tí thôi nhưng quan trọng gì ;)
    Em cảm ơn chị nhiều nhiều nhé <3

    • thenestdiary

      :))) cảm ơn em!! Làm ăn ngon thì phản hồi nha!!! :x :x

      • ngon chị ơiii, tuyệt cú mèo, lần đầu tiên e tự làm mì tươi, lúc cán cũng vất vả phết :)) nó vẫn dày cui, nhưng ăn vẫn mềm là đc, hehe. À có phần ricotta cheese chị ạ, có lẽ em làm chưa đúng lắm ở đâu hay sao ấy, nên chưa thấy đủ độ chua của cheese chị ạ, phết vào nhân xong lúc ăn anh ý bảo ơ đậu phụ à =))

        • thenestdiary

          Hihi, cái ricotta kể cả mua đúng ở ngoài thì chị thấy nó cũng giống đậu phụ thật đó =))) Chỉ hơi ngậy vị sữa 1 chút thôi, chứ ko chua rõ vị như creamchese đâu em. Tổng thể ngon là okie rồi! Làm hơi mệt nhưng ăn từng miếng đều thấy sung sướng lắm ;))

  2. Pingback: Kinh nghiệm làm đồ nướng du lịch P2 | SaoSa - Chuyên cho thuê lều trại, đồ phượt, đi picnic, dã ngoại ngoài trời

  3. Cho e hỏi picnic 1 ngày quanh HN thì có những địa điểm nào ạ

Comments