Du lịch Singapore – Phần 3: Ăn uống (chủ yếu) và vui chơi!

Mặc dù chuyến đi mất 4 ngày 3 đêm, nhưng trên thực tế mình chỉ có 2 ngày trọn vẹn ở Singapore vì tối muộn ngày đầu tiên mới bay sang và sáng ngày cuối cùng đã bay về. Thỉnh thoảng mới có dịp sắp xếp vừa là nghỉ ngơi vừa là du lịch thăm thú, nên mình cũng không đặt mục tiêu phải đi hết những điểm nổi tiếng của Singapore trong 2 ngày đó. Không đi được nhiều nhưng mình đã đạt được chỉ tiêu cho 50% số món ngon muốn thử và địa điểm muốn đến, 50% còn lại để dành lần sau vậy. Trong bài viết này mình sẽ cố gắng chia sẻ nhưng nơi mình được các bạn “thổ dân” ở Sing dẫn đi, nhưng có lẽ còn nhiều nơi thú vị khác nữa, các bạn giúp mình bổ sung để lên “chỉ tiêu” cho chuyến sau nhé!

Phần 1: Chuẩn bị cho chuyến đi

Phần 2: Giao thông đi lại ở Singapore

Ăn uống

1. Chili Crab – Cua sốt ớt

Sự nổi tiếng của món cua ớt Singapore chắc hẳn ai cũng biết, món này ăn gần giống như “phiên bản ngọt cay” của cua sốt me Việt Nam vậy. Cua được bóc riêng mình và mai, phần mình cắt thành 4 miếng cho ngấm gia vị, đảo ngập trong nước sốt ớt, xì dầu và các loại gia vị khác, sau đó 1 quả trứng được đánh rối vào sốt để tăng độ sánh ngậy. Món này nếu ăn cua đực thì nhiều thịt hơn, nhưng ăn cua cái có trứng thì theo mình là ngon hơn (vì mình thích ăn trứng cua, hihi).

Ở Singapore cua sốt ớt có thể được ăn vã, ăn với cơm hoặc ăn với bánh bao chiên đều cực ngon. Ngày đầu tiên mình đến được thưởng thức món này ở Hawker center (khu ẩm thực với nhiều nhà hàng nhỏ, chung bàn ghế để khách ngồi, thường là tự phục vụ) gần MRT Newton. Bạn xuống MRT, đi qua công viên rồi sang bên kia đường là đến. Tốt nhất là hỏi bất cứ người dân địa phương nào (nhất là các bạn trẻ) khi ra khỏi bến, họ sẽ chỉ cho bạn. Trong Khu ẩm thực có khá nhiều hàng cùng bán cua sốt ớt, kinh nghiệm của mình là cứ thấy hàng nào người ta đứng xếp hàng để gọi đồ thì biết hàng đó ngon.

2. Cháo ếch

Trong danh sách các món ngon phải thử trong chuyến đi lần này của vợ chồng mình không thể không có cháo ếch. Mình đã ăn khá nhiều hàng ở nhà, và cũng đã tự nấu, nhưng muốn ăn tận nơi để xem mùi vị chính gốc thế nào! Đến lúc ăn xong thì vui quá, mình nấu ở nhà khá là giống (công thức mình đã chia sẻ ở đây nhé!)! Điểm khác nhau duy nhất là ếch bên này được nấu cực kỳ cay! 1 Nồi với khoảng 2-3 con ếch được nấu với ít nhất 5 quả ớt khô và 5 quả ớt tươi cắt nhỏ, ai không ăn được cay nhớ gọi loại “not spicy” – không cay nhé! Nhưng không cay thì cũng sẽ bớt ngon đấy nha!

Địa điểm ăn cháo ếch ở Singapore thì nổi tiếng nhất là Lorong 9 hoặc Lorong 11 (Lorong có thể hiểu là “ngõ”, “ngách”) ở Geylang – phố đèn đỏ. Bạn đi MRT đến bến Kallang rồi hỏi đường đi bộ đến Lorong 9 hoặc 11. Nếu đi bus thì có các xe 2,13,21,26,51,62,63,67,80,100,158,853C đều dừng ở gần Lorong 11 nhé!

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món cháo ếch có “xuất xứ” Geylang tại chuỗi nhà hàng G7 Sin Ma Live Food (hình như gốc nhà hàng này là ở Lorong 3 – Geylang). Nhà hàng này mở cửa muộn (hôm mình ăn là 12h đêm) nên rất thích hợp với việc đi chơi và đi ăn đêm. Cháo và ếch được đựng trong thố đất, khi ra đến bàn vẫn đang sủi ùng ục. Đặc biệt ở đây có hình thức mua 4 tặng 3 (mua 4 con tặng 3 con) nên ăn càng đông càng rẻ. Hôm đó bọn hình ăn mỗi đứa hết 10 đô (riêng cháo) thì no ếch! Tuy nhiên hôm mình ăn, có nồi ếch hơi nhạt, có nồi thì ếch lại hơi mặn, chắc do tối muộn quá đầu bếp buồn ngủ nên cho gia vị không đều tay. Dù sao món cháo rất ngon, mình khá hài lòng, và nhất định là về nhà khi nào nấu cháo ếch sẽ cho nhiều ớt hơn nữa!

3. Dimsum

Phần lớn người Singapore là gốc Hoa, bởi vậy đến Singapore thì không thể không ăn Dimsum. Dimsum là tên gọi chung cho những món được phục vụ thành từng phần nhỏ, trong một cái xửng tre nhỏ, thường là đồ được nấu chín hoặc làm nóng bằng hơi nước nên món ăn mềm, thanh và giữ được vị ngọt của thực phẩm. Có rất rất nhiều loại Dimsum mà mình cũng không biết tên nữa, bạn hãy thử mỗi thứ 1 ít nhé!

Mình được bạn dẫn đến một quán Dimsum “chỉ dân địa phương biết” nhỏ nhỏ, bên ngoài trông khá lụp xụp, biển hiệu cũng chẳng rõ ràng, bài trí bên trong không có gì nhưng ăn thì đúng là rất ngon! Quán ở địa chỉ 126 Sim Avenue (các bạn tra bản đồ để biết đường đi đến nhé, mình đi bằng MRT đến bến Adjuned rồi đi bộ lại). Một đặc điểm của quán này là phục vụ gần như không biết tiếng Anh. Vậy nên các bạn có thể chuẩn bị 1 số ảnh các món dimsum bạn thích vào điện thoại, giơ cho người ta ghi đồ; hay nhờ khách đến ăn là các bạn trẻ (khả năng biết tiếng Anh cao) gọi dùm. Mình là khách du lịch mà, cứ vô tư nhờ trợ giúp, họ sẽ vui vẻ không có vấn đề gì đâu. Nếu không muốn làm theo 2 cách trên thì đành gọi bừa vài món để ăn dựa vào vài hình ảnh trong menu vậy, cũng là một lần thử để trải nghiệm!

Hôm đến ăn ở quán này mình thử một món này, tất cả đều rất ngon! Từ trái qua phải là cháo sò dương (clam), bánh bao cười, một món không biết tên mà ăn giống bánh phở sốt mặn ngọt, và xíu mại nhân tôm. Nếu bạn có khẩu vị giống mình thì nhất định nên thử những món này khi đến cửa hàng đây.

Mình ấn tượng nhất là vỏ bánh bao cười cực xốp, cực mềm, cực ngon! Nhân thì bình thường. Không phải là bánh nặn hỏng nên “toe toét” đâu nhé, mà cái “cười” của bánh là yêu cầu bắt buộc thể hiện bánh nở tốt, xốp mềm. Người Hoa quan niệm bánh bao cười to thể hiện sự hạnh phúc, sung túc trong gia đình, nên bánh cười càng to càng tốt!

4. Lẩu

Ở các nước châu Á nói chung thì món lẩu luôn là thứ được yêu thích bất kể thời tiết. Nếu muốn ăn buffet lẩu tự chọn ở Singapore với giá bình dân, bạn có thể đến khu Bugis (đi MRT đến bến Bugis luôn). Hàng nổi tiếng ở đây là nhà hàng Steamboat, cuối tuần khách xếp hàng dài trên vỉa hè. Mỗi suất lẩu ở đây là 25 đô Sing, cũng không rẻ chút nào so với lẩu ở nhà. Tuy nhiên mình thấy đi ăn thế này phù hợp với nhóm đi đông, khó quyết định ăn món gì (buffet ai thích ăn gì thì ăn đỡ cãi nhau) chứ với tiền ấy ăn lẩu ở Việt Nam ngon hơn nhiều! Đồ nhúng không phong phú lắm, cũng không có gì ngon đặc sắc, tẩm ướp chỉ như mấy hàng lẩu bình dân ngồi vỉa hè Hà Nội (có khi còn không bằng), chỉ có món nước lẩu Laksa của Ấn là lạ. Một chút về món Laksa, đây là món Ấn mà Gorndon Ramsay phải chịu thua trong 1 cuộc thi với các đầu bếp Singapore đấy!! Nhưng nên đi ăn đúng hàng Laksa thì  mới ngon, còn ăn vị nước lẩu thì có lẽ do mình không quen nên không hợp khẩu vị.

6. Súp “Phật nhảy tường” kiểu Singapore

Món súp này mình đã nghe danh từ lâu (cái tên quá ấn tượng), nhưng đến Singapore thì mình mới thử lần đầu tại khu Hawker center  gần ABC Market, số 6 Jalan Bukit Merah. Mặc dù không đúng như mình tưởng tượng (món này được quảng cáo là nấu với rất nhiều nguyên liệu quý hiếm, bổ dưỡng, và nước súp phải được nấu trước ít nhất 1 ngày), có thể là món ăn đã được “bình dân hóa” (cũng phải thôi, chỉ có 5-6 đô Sing mà), nhưng đúng là nó rất ngon và rất thanh! Húp một miếng súp sẽ thấy vị ngọt của xương và thịt kết hợp rất hài hòa với các loại thảo mộc (một số là vị thuốc bắc). Súp này được ăn với cơm trắng hoặc cơm bí đỏ, mình chọn ăn với cơm bí đỏ để thử, thấy cơm thơm mùi bí, vàng đỏ và hơi ngọt. Nói chung đây là món mình rất thích và nhất định sẽ tập làm thử.

Một chút về ABC Market hawker center (tên đầy đủ là ABC Brickworks Food & Market Centre),  đây là khu ẩm thực được mệnh danh ngon nhất Singapore. Tầm giờ ăn trưa ở đây kín hết cả bàn, và hiện tượng xếp hàng dài trước các quán ngon nhất của khu rất phổ biến.

Nếu đoàn đông người tốt nhất nên có 1 bạn ở lại rình và giữ chỗ. Đồ ở đây cũng kiểu tự phục vụ, tức là bạn đến từng hàng mua, trả tiền, tự lấy thìa đũa nước chấm, tự bê đồ ra bàn ăn. Ngoài món Phật nhảy tường mà mình ăn, các bạn khác gọi vịt quay, cơm gà, hay các món mỳ cũng đều khen ngon! Nhớ là cứ thấy hàng nào xếp hàng gọi đồ thì chọn nhé! Tuy nhiên có vài hàng ngon ở đây không mở buổi tối và hết hàng khá sớm, tốt nhất là bạn nên đến tầm 11h trưa để vừa dễ tìm bàn, vừa có thêm nhiều lựa chọn.

7. Cá đuối nướng

Một trong những món mình ăn đầu tiên khi đến Sing. Cá đuối khá thơm, và chốt mặn ngọt kiểu vị tàu cũng rất hợp. Mặc dù bữa đó sau món cá đuối là món cua sốt ớt nên ấn tượng về món này phần nào bị lu mờ đi, nhưng mình vẫn thấy rằng đây là một món rất nên thử!

8. Đồ Tàu

Buổi tối cuối cùng của Singapore bọn mình đến phố Tàu. Ra khỏi MRT là một hawker centre rất lớn, với đủ loại mùi vị màu sắc! Mình ăn được 2 món ở đây là bánh mỳ kẹp thịt kho tàu (rất ngon) và món xào thập cẩm cay (hơi chán). Bánh mỳ kẹp thịt kho tàu mình ăn nhanh quá quên cả chụp ảnh. Món này cực kỳ thích hợp để ăn lúc đói. Thực ra món này phần thịt không có gì khác lạ mà cái ngon nhất chính là phần bánh mỳ. Khi nào có dịp đi nữa nhất định sẽ chụp ảnh về khoe cả nhà!

9. Tráng miệng với bánh cà rốt, chè và kem sầu riêng

Loại quả nổi tiếng nhất ở Singapore là sầu riêng. Đây là loại quả được yêu thích nhất và cũng là bị ghét nhất ở đảo quốc này. Bạn có thể thấy biển cấm sầu riêng ở rất nhiều nơi, đủ thấy lượng người ăn và lượng người không thể chịu nổi dù chỉ là ngửi mùi sầu riêng nhiều đến mức nào. Nếu không đến nỗi ghét cay ghét đắng loại quả này, thì bạn nên thử kem sầu riêng nhé! Món này dù mình không phải là fan hâm nộ của sầu riêng mà cũng thấy rất thích. Quán kem này lại là một quán cần xếp hàng nữa ở khu Bugis, gần như đối diện hàng lẩu Steamboat. Điểm cộng là kem rất ngon, giá hợp lý, ăn kem mát lạnh kèm với thịt quả rầu riêng béo bùi rất “vào”.  Ngoài kem sầu riêng thì ở đây còn có kem trà xanh nhìn rất hấp dẫn, kem dâu tây cũng có vẻ ngon, và một số loại chè kem khác. Tuy nhiên điểm trừ là nhân viên không nói được tiếng Anh (mình phải chỉ chỏ menu rồi nhờ 1 bạn bàn bên cạnh phiên dịch ra tiếng Trung) và trong món kem hôm đó có vài tép bưởi rất đắng. Nếu được các bạn hãy gọi đĩa không bưởi nhé! Một đặc điểm nữa là ở đây phải trả tiền ngay sau khi gọi đồ, nếu không nhân viên sẽ đứng hoa chân múa tay bằng tiếng Trung với bạn mà không chịu bê hết đồ ra đâu!

Bánh cà rốt là một món cũng khá nổi tiếng của Singapore, có thể ăn mặn (white carrot cake) hoặc ăn ngọt (black carrot cake). Không hiểu sao bánh này có tên là bánh cà rốt vì lượng cà rốt trong bánh cực ít (chỉ có vài sợi cà rốt bào nhìn kỹ mới thấy). Hơi khó tả loại bánh này vì bánh ăn mềm mềm, dai dai,  giống kiểu bánh dẻo của Việt Nam nhưng không ngọt (ngọt hay mặn là do gia vị xào sau). Mình nghĩ cũng là một món nên thử vì vị nước sốt của bánh khá thú vị! Món này mình ăn ở ABC Market hawker center.

Chè đá bào kiểu Sendo của Singapore một thời rất nổi ở Việt Nam. Giờ bớt hot rồi, nhưng sang đến đất Sing thì cũng nên ăn thử. Món chè mình gọi sau khi ăn Súp Phật nhảy tường và bánh cà rốt, cũng ở khu ABC Market, có 1 hàng nhỏ cuối khu phải đứng xếp hàng dài chờ mua. Chỉ đơn giản là một chút trân châu, một chút thạch “giun”, 1 chút đậu đỏ ninh, nhiều đá bào rồi tưới nước sốt lên, nhưng ăn hết miếng này đến miếng khác mà không chán. Nước sốt ở quán này rất đặc biệt, ngọt, sánh nhưng không khé, rất thơm và vị lạ như thể kết hợp nhiều vị ngọt khác nhau của nhiều nguyên liệu. Túm lại là thêm một món nên thử!

Tổng kết về ăn uống có những món sau:

Cua sốt ớt và cá đuối nướng: mình ăn ở khu ẩm thực gần MRT Newton

Cháo ếch: mình ăn ở nhà hàng G7 Sin Ma Live Food tại khu Clarke Quay (Có thể thử ở Lorong 9 hoặc Lorong 11 phố đèn đỏ Geylang cũng rất nổi tiếng)

Dimsum: ăn ở 126 Sim Avenue

Súp “Phật nhảy tường“, bánh cà sốt và chè đá bào ăn ở ABC Brickworks Food & Market Centre số 6 Jalan Bukit Merah

Lẩu (không recommend) và kem sầu riêng ăn ở khu hàng ăn của Bugis

Các món lần sau sẽ thử

1. Laksa đúng kiểu Ấn Độ (được quảng cáo là ngon, lạ mà không kịp ăn)

2. Các món nướng và đồ Tàu ở China Town

3. Nhà hàng sushi băng chuyền (nghe nói rẻ hơn mà ngon hơn rất nhiều hàng Nhật ở Hà Nội)

Vui chơi

1. Shopping

Mình không phải là tín đồ shopping, nên sang Singapore thì khá hờ hững với mục này. Tuy nhiên cũng đi thử 2 khu mua sắm nổi tiếng, một là khu bình dân Bugis và hai là khu sang chảnh Orchard. Kết luận của mình là nếu mua đồ ở Orchard thì nên chọn các hãng của Sing để mua thì giá sẽ hợp lý, còn các hãng quốc tế thì đồ cũng cực đắt. Được cái nhiều thứ dù đã rất đắt rồi nhưng vẫn rẻ hơn ở Việt Nam. Vậy nên nếu không đặt mua được ở các nước đồ hãng rẻ hơn như Anh, Mỹ thì nên mua ở Sing hơn là ở nhà mình.

Đồ Bugis thì ôi thôi, không nên mua làm gì. Bản thân mình thấy không khác hàng chợ, đồ tàu ở Việt Nam chút nào mà giá thì đắt hơn nhiều so với chất lượng.

2. Ngắm cảnh

Chắc ai đi Sing lần đầu cũng đến Marina Bay, để xem “nhà thuyền” và chụp ảnh với tượng hải sư, mình cũng không phải là ngoại lệ. Tuy nhiên lúc mình sang khu này đang sửa chữa, không có ấn tượng gì về cảnh sắc lắm!

Nhờ được bạn mua vé rẻ vào xem “Garden by the Bay”, bọn mình háo hức đi. Nhưng thực sự đến đây mới thấy phục các bạn Singapore về cách khai thác du lịch bởi vì một điểm thăm quan mà theo mình là thua xa các danh thắng ở Việt Nam lại có thể có đông khách đến vậy với giá vé đắt như thế! Các loại hoa và cây cối ở đây bình thường, cảnh sắc hoàn toàn nhân tạo, nói chung nếu bạn cũng như mình, không phải là người nhất định phải đi xem tất cả các vườn hoa cây cảnh trên thế giới thì không cần đến đây. Với các bạn yêu thiên nhiên, theo mình thì vịnh Hạ Long, Tam Cốc Bích Động, các làng hoa Hà Nội và Đà Lạt có lẽ đáng đi và rẻ hơn nhiều.

3. Bar

Bình thường ở nhà không đi bar, nhưng sang đến bên này tự cảm thấy cũng nên đi cho biết. Khu vực Clarke Quay theo mình biết là nơi tập trung nhiều bar phong cách Tây nhất. Mình được dẫn đến quán Timbre, khá nổi tiếng với các bạn thanh thiếu niên ở Singapore. Ở đây bắt đầu chơi nhạc sống từ 10 rưỡi, và nên đến sớm vì tầm 10h là có thể đã hết bàn. Nhạc được các bạn sành Bar đánh giá là hay, có phong cách, còn mình thực sự chỉ quan tâm đến đồ ăn và đồ uống thì đánh giá là hai thứ này ở đây chất lượng rất ổn (giá đắt so với ở ngoài, nhưng so với mặt bằng chung của bar thì là hợp lý).

Những nơi lần sau sẽ đến

1. Công viên Universal: Phải đi mất khoảng 1 ngày nên lần này mình chưa kịp đến. Nghe dần tình đồn là đi chơi tàu lượn và các trò 3D cực vui!

2. Bể bơi trên nóc khác sạn Marina Bay Hotel: Bể bơi nhìn xuống cả thành phố, cực kỳ đẹp, và cũng cực kỳ “mạo hiểm” với 1 đứa sợ độ cao như mình, tuy nhiên nếu có đủ tiền để đến đây thì chắc cũng sẽ thử một lần cho biết!

Phù, vậy là hết 3 phần về tất cả những gì liên quan đến chuyến đi Sing của mình. Mong là những chia sẻ này sẽ có ích cho các bạn  ::):

 

Có thể bạn quan tâm:

Comments