Picnic BBQ 1 ngày quanh Hà Nội – Các món nướng BBQ dễ làm (P2)

bếp nướng

Xong khâu chuẩn bị ở phần 1, bạn hãy dành buổi tối trước hôm đi ướp sẵn đồ ăn. Một mình mình tẩm ướp và chuẩn bị các món này cho khoảng 6-8 người sẽ mất khoảng 3 tiếng, nếu chia ra làm hoặc rủ hội cùng đi đến làm cùng thì sẽ nhanh hơn nhé! Nếu không cần cầu kỳ nhiều món, bạn có thể chỉ chọn ra 3 món thịt/cá, 3 món rau là ok rồi. Phần 2: Các món nướng BBQ ngon và dễ làm Với các món thịt cá bạn chuẩn bị từ tối hôm trước, ướp xong cho vào ngăn đá tủ lạnh, sáng sớm hôm sau lấy ra mang đi, để từ sáng đến trưa nướng thì đồ ăn rã đông là vừa. Rau củ quả có thể sơ chế luôn tại nhà, hoặc chỉ rửa sạch ở nhà, đến nơi mới bày ra thái gọt. Nếu chọn cách thứ 2 thì nhớ mang theo nhiều dao cho nhanh nhé! (Ảnh trong bài viết này mình lấy từ google image, nếu là ảnh của bạn và bạn không muốn mình dùng chúng thì nhắn lại với mình nhé!) 1. Steak – thịt bò nướng Nếu…

Đọc tiếp…

Picnic BBQ 1 ngày quanh Hà Nội – chia sẻ kinh nghiệm

Picnic

Chào năm mới cả nhà! Tết năm nay vợ chồng mình phi như “dê” nên giờ mới viết được bài khai xuân. Chúc cả nhà một Ất Mùi hạnh phúc, khỏe mạnh và may mắn nhé!  Không biết những ngày xuân này mọi người đi chơi đâu, nhà mình thì không đi xa được nên chỉ loanh quanh trong ngoài Hà Nội. Hai cuối tuấn vừa rồi mình cũng đi được vài nơi, đúc rút được 1 chút kinh nghiệm mà google mãi chưa thấy ai chia sẻ. Vậy nên hôm nay mình viết bài này, trước là để tự ghi lại cho chính mình cho những dịp đi chơi tiếp theo, sau là để giúp những bạn đang có ý tưởng dã ngoại picnic lên kế hoạch thuận lợi và vui hơn. Chắc chắn là kinh nghiệm của mình còn rất hạn chế, nên các bạn hãy chia sẻ thêm với mình nữa nha! Bạn nào hay vào blog mình thì chắc đã biết, còn bạn nào mới ghé chơi thì thông cảm cho mình là mình sẽ rất dài dòng, chi tiết. Nếu không có thời gian, bạn chỉ cần đọc những phần in đậm gạch chân thôi…

Đọc tiếp…

Hanoi Baking for Good: Tổng kết chương trình!!

Thenestdiary_HBG

Phải mở đầu ngay bài tổng kết bằng 1 từ: “Thành công“! Mức độ thành công được thể hiện ở các con số ấn tượng của HBG đầu tiên đó là: 30 người tham gia, làm bánh trong suốt gần 20h, hơn 2000 chiếc cookies được làm từ 01 lò nướng duy nhất, toàn bộ số cookies làm được đã bán hết ngay trong 02 ngày, và tổng số tiền thu được từ bán bánh và tài trợ là VND 8.550.000. Mấy hôm bận lu bu quá, giờ mới viết bài được. Mình xin tổng kết lại một vài diến biến chính để các bạn không tham gia còn… tiếc  Sau khi có ý tưởng về chương trình, do thời gian khá gấp (chỉ có hơn 10 ngày với lịch làm việc theo chế độ “mùa bận”) nên quân số gần như chỉ có thể huy động từ người thân bạn bè và đồng nghiệp. Khi gửi thông báo cho mọi người, mình cũng không ngờ lại được hưởng ứng nhiệt tình đến thế. Chỉ trong vòng vài email, danh sách đăng ký ở riêng công ty cũng lên tới con số 20 người, rồi các bạn lại rủ thêm…

Đọc tiếp…

Hanoi Baking for Good (HBG) – Chương trình bán bánh từ thiện Tết 2015

bánh 2

Có lẽ khi no đủ nhất, người ta lại thường nhớ những ngày khó khăn. Bởi vậy mà mỗi dịp Tết, các phong trào thiện nguyện cũng thường được tổ chức nhiều hơn, với mong muốn chia sẻ một chút gì mình “có” cho những người đang “thiếu”. Tết năm nào gia đình mình cũng tham gia quyên góp cho các hội, các nhóm từ thiện, khi thì tiền mặt, khi thì quần áo, sách vở, đồ chơi. Năm nay mình quyết định làm một cái gì đó cụ thể hơn 1 chút, vậy là Hanoi Baking for Good ra đời, với ý tưởng đơn giản là tạo một hoạt động vừa vui vẻ cho những bạn thích làm bánh (như mình), vừa có ý nghĩa thiết thực với các nhà hảo tâm (bánh dùng Tết) và vừa tạo ra một khoản tiền (lãi) để làm từ thiện. Tham vọng của mình là Hanoi Baking for Good (HBG) sẽ trở thành hoạt động thường niên (ít nhất là đối với bản thân mình và gia đình). Mỗi năm, HBG sẽ tự làm và bán các loại bánh homemade vào cuối tuần trước Tết rồi chọn 1 quỹ từ thiện uy tín để trao tặng…

Đọc tiếp…

Blog rolls- góc bạn bè cho cái tổ nhỏ

Blogrolls for wordpress.org

Phải nói là bao lâu nay vô cùng bức xúc!! Khó chịu lắm, ngứa ngáy lắm về cái vụ WordPress.org không thể tạo được blog rolls- 1 dạng danh sách blog bạn bè, cập nhật bài mới từ các blog yêu thích! Mỗi lần muốn ghé thăm blog nào, là phải google hay lục lại comments. Vào xem blog của mọi người thấy có list blog thường đọc/blog yêu thích… tiện ơi là tiện mà không thể tạo 1 cái tương tự, hậm hực ghen tỵ lắm!!! Nếu như với wordpress.com, việc tạo blog rolls hết sức dễ dàng, chỉ cần dùng chức năng “Add new”- Tạo mới trong tab “Links” – Liên kết của trang admin, thì với wordpress.org, mình chịu chết không tìm được cái “Links” đó (Phân biệt wordpress.com và wordpress.org ở đây ạ). Đây là ảnh chụp màn hình trang admin của mình, “Links” ơi “Links”, em ở phương nào??? Mò mẫm hết settings, rồi tools, rồi lên cả forum của wordpress đọc cũng chỉ thấy hướng dẫn tạo blogrolls cho wordpress.com!!! Thế là mình đành hậm hực ôm cục tức suốt mấy tháng nay! May sao, run rủi trong lúc ngồi rỗi hôm nay tìm…

Đọc tiếp…

Du lịch Singapore – Phần 3: Ăn uống (chủ yếu) và vui chơi!

Cháo ếch Singapore

Mặc dù chuyến đi mất 4 ngày 3 đêm, nhưng trên thực tế mình chỉ có 2 ngày trọn vẹn ở Singapore vì tối muộn ngày đầu tiên mới bay sang và sáng ngày cuối cùng đã bay về. Thỉnh thoảng mới có dịp sắp xếp vừa là nghỉ ngơi vừa là du lịch thăm thú, nên mình cũng không đặt mục tiêu phải đi hết những điểm nổi tiếng của Singapore trong 2 ngày đó. Không đi được nhiều nhưng mình đã đạt được chỉ tiêu cho 50% số món ngon muốn thử và địa điểm muốn đến, 50% còn lại để dành lần sau vậy. Trong bài viết này mình sẽ cố gắng chia sẻ nhưng nơi mình được các bạn “thổ dân” ở Sing dẫn đi, nhưng có lẽ còn nhiều nơi thú vị khác nữa, các bạn giúp mình bổ sung để lên “chỉ tiêu” cho chuyến sau nhé! Phần 1: Chuẩn bị cho chuyến đi Phần 2: Giao thông đi lại ở Singapore Ăn uống 1. Chili Crab – Cua sốt ớt Sự nổi tiếng của món cua ớt Singapore chắc hẳn ai cũng biết, món này ăn gần giống như “phiên bản ngọt cay” của…

Đọc tiếp…

Du lịch Singapore – Phần 1: chuẩn bị cho chuyến đi

Singapore

Lâu lắm rồi mới đi “nước ngoài”   Cảm nhận đầu tiên và xuyên suốt chuyến đi là Sing rất sạch sẽ, đường phố cực kỳ nhiều cây, không khí dù có nắng nóng cũng không bị oi bức, hệ thống giao thông công cộng tuyệt vời và có khá nhiều món ăn ngon đủ để ở cả tuần cũng vẫn còn những thứ muốn thử! Mình sẽ chia sẻ từ đầu đến cuối cuộc hành trình, gọi là có 1 chút kinh nghiệm của bản thân trong chuyến đi 4 ngày 3 đêm cho bạn nào đang tìm hiểu để đến đảo quốc xinh đẹp này nhé! Để dễ theo dõi, mình chia ra thành 3 phần, Phần 1 ở đây là chuẩn bị cho chuyến đi, Phần 2 là chia sẻ chi tiết cách đi lại ở Sing (đi bộ, đi taxi, xe bus và tàu điện) Phần 3 là các nơi vui chơi ăn uống mình đã đến trong chuyến đi ngắn của mình. Còn nhiều nơi mình chưa đến, nhiều điều chưa khám phá, các bạn hãy chia sẻ thêm với mình nha! 1. Đặt vé máy bay Đợt vừa rồi vợ chồng mình mua được vé giá…

Đọc tiếp…

[DIY] Tự làm “mặt bàn cũ” để chụp ảnh thức ăn

DIY tabletop_marked 1

Từ bài trứng muối, nếu bạn nào để ý 1 chút sẽ thấy mình có một vài background mới cho các bức ảnh, lúc thì là bàn ăn màu xanh nhạt, lúc thì là bàn gỗ màu trắng, sắp tới mình sẽ “sắm” thêm bàn màu đỏ, màu nâu nữa. Mấy “cái bàn” trông cũ cũ nhưng mình rất thích vì nó làm nổi các loại đồ ăn và tạo cho bức ảnh cảm giác gần gũi tự nhiên. Có bạn đến nhà chơi hỏi mình mấy “cái bàn” ấy để đâu mà nhìn trong nhà không có, mình mới chỉ mấy tấm gỗ tự sơn này, cũng hay hay phải không nào? Mình tình cờ đọc được cách làm mấy tấm gỗ này từ trang Love and olive oil vào 1 ngày lang thang tìm photography pros để thay đổi 1 chút cho những tấm ảnh của mình. Cách làm khá dễ, nhưng nguyên liệu thì mình tìm mãi loại gỗ như trong bài miêu tả mà không biết ở Việt Nam gọi là gì, mua ở đâu, cắt từng mảnh thế nào. Những thứ màu đẹp đẽ như trong bài viết mình cũng không tìm được. Mình còn định…

Đọc tiếp…

Cách bóc nhãn giấy dính trên đồ dùng nhanh gọn

Bóc nhãn giấy

Hôm trước mới tậu được thêm mấy em thìa sứ trắng rất xinh, nhưng vì hàng siêu thị nên các em đều bị “dán mông”. Cái giấy dán này để bóc sạch rất hên xui, cái thì dễ, cái thì bóc rồi vẫn còn 1 lớp giấy mỏng hoặc keo dính trông rất xấu xí (hoặc là do mình quá vụng  ). Về lý thuyết thì cái keo dùng để dán mác này khi gặp nóng sẽ chảy ra, nên mình bèn thử phương pháp “vi nhiệt” xem có hiệu quả không (nghe oai một cách dở hơi nhỉ?  ). Đầu tiên là tắm cho mấy bạn ý 1 tý qua nước lạnh Rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 10s (đếm nhẩm từ 1 đến 10 là được). Nếu không có lò vi sóng thì hơ trên lửa (bếp ga, bật lửa, nến) hay nhúng luôn vào cốc nước nóng cũng được. Lấy ra và bóc luôn lúc còn đang ấm nóng. Taraaaaaa…. Sạch tinh và sáng bóng!!! (có lẽ còn tiệt trùng nữa ý chứ   ) Cách này áp dụng được cho tất cả các đồ có thể chịu nhiệt hoặc an toàn khi quay lò nha!…

Đọc tiếp…