« Coconut cake – Bánh dừa thơm mềm

Coconut cake

Coconut cake

Coconut cake

5 Comments

  1. Em tìm mãi trong bài coconut cake mà không có phần cmt nên phải vào đây cmt cám ơn ct của chị :) Em làm hai lần, lần đầu có vẻ như nướng chưa kỹ, lửa cao quá mà thời gian ngắn nên đáy bánh bị bết. Lần hai em làm lại, chỉnh sửa một chút thì bánh ngon lành. Em rất thích dừa nên bánh này đúng là cực kỳ hợp luôn. Vì ngon mà lại không dám ăn nhiều nên em làm bạt bánh lớn, dùng mousse ring cắt ra, xẻ làm 3 tầng, thành từng mini cake như thế này, chị xem hình nha ;)

    https://www.flickr.com/photos/senorita-libra/16597299959/in/photostream/

    Bên trong bánh như thế này:

    https://www.flickr.com/photos/senorita-libra/16596062800/in/photostream/

    Sau khi để lạnh, cắt ra thì cốt bánh hơi đặc lại chứ không bông xốp như mới nướng nữa. Điều này là bình thường hay em làm sai chỗ nào vậy ạ?

    Cám ơn ct của chị nha :)

    • thenestdiary

      Không hiểu sao có mỗi bài này bị vậy, mà bao lâu chị cũng không để ý, chỉ thấy mọi người có thắc mắc gì về bánh này đều mail cho chị, hóa ra là không comment được :(

      Bánh đẹp quá, nhìn lại thấy thèm mà đợt này chị phải kiêng đồ béo nên không làm được :(((((
      Chị thấy là với các loại bánh làm bằng dầu ăn thì thường ngay sau khi nướng bánh xốp, nhưng càng để lâu bánh càng “xuống dầu” và ẩm hơn. Nếu em thích bánh xốp thì làm với bơ đánh đường thay vì dầu ăn nhé!

      Chúc mừng bánh ngon và cảm ơn em đã phản hồi :x :x :x

      • Cám ơn chị đã trả lời em :) Ra là do bánh “xuống dầu” :)) Lần sau có dịp em sẽ thử bằng dầu ăn rồi lại “báo cáo” cho chị, chị nhé :x

        • Em nhầm, để em thử bằng bơ rồi “báo cáo” lại ạ ;)

          • thenestdiary

            :D lần sau lại cho chị “ăn ngó” với nhé! :D Ảnh em chụp rất là hấp dẫn :D
            Cái vụ “xuống dầu” là chị cũng đoán mò từ bánh trung thu thôi = ))) em thử làm với bơ rồi kiểm chứng xem sao = )))

Comments